バナナもりんごも大好き！　 というあなたにぴったりなマフィン。 　 焼きあがったときの香りはたまりません。 ついついいくつでも口に入りそうな以外とあっさりした味。 朝食なんかにもどうぞ。

	無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ　+　大さじ２ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個 バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 バナナ（よく熟れたもの）・・・・・・・・・・・・・・1本 りんご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小2個 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180ｇ バーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
	ヨーロッパで買えるりんごは日本のに比べてかなり小さいです。 直径７〜８cmくらい。　日本のりんごの場合は1個位かな?
	りんごは皮をむいて、５mmから１ｃｍくらいに小さく切る。 鍋に１と、砂糖大さじ２を加え、中火から弱火で煮る。　　透明になり、水気がなくなるまで煮る。　　こうすることで、マフィンが水っぽくならない。 やわらかくしたバターに砂糖を加えて混ぜ、さらに卵を一個ずつ加えて混ぜる。 バニラエッセンスをいれ、つぶしたバナナ、冷めたりんごも加え混ぜる。 小麦粉とベーキングパウダーをふるって４に加え、へらなどで、さっくりと混ぜあわせる。 マフィン型に紙を敷いて、５を流す。 175度のオーブンで25分から30分焼く。　　焼きあがれば、型から出し、金網の上に乗せ冷ます。