マロン風味クリームの抹茶生地ロールケーキ。 以前紹介したビュッシュ・ド・ノエルに似ていますが、こちらはとっても簡単レシピ。 あっという間にできるので急なときでも作れちゃいます。

（38x27cmの天板一枚分。 小さな天板なら半量でも）	卵　4個、 砂糖 80g、 小麦粉50g、 抹茶　5g、 バター 30g。 クリームには、生クリーム250g、 マロンクリーム(ビュッシュ・ド・ノエルのレシピ参照）100g、 ブランデー大さじ１
	）ボウルに卵を入れ、砂糖を３回くらいに分けながらしっかりあわ立てる。 ２）一緒に振るった小麦粉とココアパウダーを�@に入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 ３）電子レンジで溶かしたバターを入れ混ぜる。 ４）ベーキングペーパーを敷いた天板に流し（約１cm厚さ、１８０度のオーブンで約８分。 冷ます。 ５）マロンクリームにブランデーを入れて混ぜる。 ６）�Dを、あわ立てた生クリームと混ぜる。 ７）冷めたスポンジ生地にクリームをまんべんなく乗せる（手前やや厚めに）。 ８）巻いて、上からもクリームを塗る。

応用。 ココア生地にマロンクリーム。 この場合は小麦粉40g、ココア15gにして焼いてください。