Very Very Light Chocolate Cake
ベリーベリーライト チョコレートケーキ


余った卵白を活用させようと出てきたレシピ。

ふんわりふわふわとっても軽い。
スフレ感覚です。
ホイップクリームのトッピングをしてもおしゃれかも。
Ingredients
(マフィン型12個分)
製菓用ビターチョコレート 125g、
無塩バター90g、
卵白4個分
全卵2個分、
砂糖70g、
小麦粉 大さじ2杯、

How to 1)小鍋にバターとチョコレートを入れて弱火から中火で溶かす。5分くらい冷ます。

2)ボールに全卵、砂糖をいれ、混ぜ、ふるった小麦粉を混ぜ合わせる。

3)@をAに少しずつ混ぜあわせる。

4)卵白を角が立つまであわ立てて、少しずつBに泡がつぶれないように混ぜ合わせる。

5)180度のオーブンで約15分焼く。

* 一度うっかりバターを入れるのを忘れて焼きましたが、それはそれでベリーベリーベリーライトなチョコレートケーキになりました。 
ダイエットにいいかも。

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