ブロッコリーを生でいただくなんて! はじめはびっくり。　でも、その食感、こりこりこりこり。　癖になりそう、こりこりこりこり。。。。 アメリカのおばあちゃんのレシピをちょっと変えて。それでもおばあちゃんの味がします。

	ブロッコリー(新鮮なもの）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2,3株 ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5,6枚 レッドオニオン〈赤たまねぎ?〉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個 マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2〜3 ワインビネガー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 チェダー、またはその他のチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
	ブロッコリーを洗い、大きな茎は取り除き、残りを細かく切る。　細い茎は薄く輪切り、花のところは小さい株になるよう。　 ベーコンを5mmくらいの間隔で切り、フライパンで、中火でかりっとしそうな程度まで炒める。 ペーパーナプキンの上に取り出し、油をきる。 レッドオニオンをみじん切り。　好きなら1/2個入れても。 ボールに、マヨネーズ、2,3、砂糖、ワインビネガーを入れて混ぜる。　砂糖は、甘いのが好きな方は多めに、苦手な方は少なめに調節してください。 チーズをピザ用チーズくらいになるようにすり下ろし、ブロッコリーも4に入れて混ぜる。 冷やしてできあがり！